Funghi commestibili e non di Enrica Maria Botti

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Libro “Funghi commestibili e non”. Autore Enrica Maria Botti. Edizione 2021 Crescere edizioni. Pagine 128. NUOVO. Pagine tutte illustrate da foto. Copertina flessibile. Consigli, curiosità e norme per districarsi nelle molteplici specie di funghi, per riconoscerli, pulirli, cucinarli e conservarli. Al mondo esistono circa un milione e mezzo di specie di funghi. Oltre alla loro utilia alimentare i funghi sono un alimento davvero squisito. Inoltre andare per boschi a raccoglierli è di per sé una cosa divertente e appassionante. Non tutti i funghi, come sappiamo, sono commestibili: esistono diverse specie tanto velenose che solo l'ingestione di un pezzetto di queste può portare danni gravi alla sa-lute, e in certi casi alla morte. È bene dunque saperli riconoscere perfettamente, e, in qualunque caso dubbio, fari controllare da un occhio esperto o, meglio ancora, dalle strutture pubbliche preposte a farlo.